Samen op weg naar een gezond Westfriesland: workshop ‘gezond en goedkoop eten’

In dit artikel is Tineke Bakker, organisator van Gezond Westfriesland, aan het woord. Op 9 april wordt de workshop ‘gezond en goedkoop eten’ georganiseerd door Tineke Bakker. Hieronder wat vragen voor haar.

Gezond en goedkoop eten lijkt soms een lastige combinatie, wat is jouw kijk hierop?

“Veel mensen denken dat gezond eten duur moet zijn. Ik heb een cursus ‘Goedkoop Gezonde Voeding’ gevolgd, waarin ik heb geleerd hoe je met een beperkt budget toch volwaardig en gezond kunt eten. Met de juiste strategieën kun je gezond en betaalbaar eten. Het draait allemaal om planning, slimme keuzes en seizoensgebonden producten

Wat zijn enkele van die slimme keuzes die mensen kunnen maken?

“Eén van de belangrijkste dingen is om onbewerkte producten te kiezen. Basisproducten zoals havermout, rijst, bonen en diepvriesgroenten zijn vaak goedkoper dan bewerkte producten en ze zijn voedzamer. Ook helpt het om in grote hoeveelheid te kopen en aanbiedingen in de gaten te houden.”

Hoe zit het met vers fruit en groenten die soms best prijzig kunnen zijn?

“Dat hangt af van het seizoen. Seizoensgebonden groenten en fruit zijn vaak voordeliger en verser. Daarnaast zijn diepvries- en conserven opties zonder toegevoegde suikers of zout een goed alternatief. Je kunt ook lokale markten bezoeken of producten kopen die bijna over datum zijn met korting. Een goede tip is om groente en fruit uit Westfriesland te kopen; dit is vaak goedkoper en lokaal geproduceerd.”

Wat zijn eenvoudige, goedkope en gezonde maaltijden die je zou aanraden?

“Soepen en stoofgerechten zijn fantastisch. Ze zijn voedzaam, goedkoop en je kunt er veel van maken voor later. Denk aan een tomatensoep, groentechili of een simpele roerbak met rijst en bonen. Ook yoghurt met fruit is een goedkope en gezonde start van de dag. Een goede tip is ook om een grote pan soep in één keer te koken en dan porties in te vriezen. Zo heb je altijd een gezonde maaltijd klaarstaan zonder extra moeite.”

Laatste tip

“Maak een weekmenu en een boodschappenlijstje. Zo voorkom je impulsaankopen en koop je alleen wat je nodig hebt. Ook helpt het om minder vlees en meer peulvruchten te eten, omdat deze een stuk goedkoper en net zo voedzaam zijn. Met een beetje creativiteit kun je veel besparen zonder in te leveren op gezondheid.”

Workshop

Wil jij genieten van heerlijke maaltijden zonder veel geld uit te geven? Doe dan mee met de workshop ‘gezond en goedkoop eten’ die 9 april van 10.00 tot 12.00 uur wordt georganiseerd bij het Leger des Heils, Murillostraat 22, te Bovenkarspel. De entree is gratis. Alle belangstellenden zijn van welkom.