Gezond Westfriesland: excursie en kookworkshop

De middag start om 15.30 uur met een kopje koffie of thee bij Zorgbrasserie Bij de Molen. Hier vertelt molenaar Joop Roersma op boeiende wijze over het proces van graan tot meel.

Van dichtbij bekijken

Daarbij komen verrassende inzichten aan bod. Wist je bijvoorbeeld dat volkorenmeel veel voedzamer en gezonder is dan wit meel? Of dat windgemalen meel een andere smaak heeft dan machinaal gemalen meel? Zelfs de windkracht blijkt invloed te hebben op de structuur van het meel. Na deze introductie neemt Joop Roersma de deelnemers mee de molen in. Wie wil en kan, krijgt de kans om naar boven te klimmen en het maalproces van dichtbij te bekijken.

Kookstudio

Rond 16.30 uur wordt de excursie afgesloten en fietsen de deelnemers gezamenlijk naar Kookstudio ’t Stadsplein. Daar start om 17.00 uur een gezellige kookworkshop onder leiding van Vanessa Hakof. Tijdens deze workshop gaan deelnemers zelf bakken met twee soorten pannenkoekenmeel: tarwe en spelt.

Vier G’s

De middag staat geheel in het teken van de vier G’s van Gezond Westfriesland: Gezondheid, Gezelligheid, Gemoedelijkheid en Gezamenlijkheid. Het belooft dan ook een inspirerende én smakelijke bijeenkomst te worden.

Informatie

De excursie vindt 31 maart plaats van 15.30 tot 16.30 uur bij Zorgbrasserie Bij de Molen, Broekerhavenweg 82. De kookworkshop volgt daarna van 17.00 tot 20.00 uur bij Kookstudio ’t Stadsplein, Hoofdstraat 17. De excursie is gratis toegankelijk, voor de kookworkshop wordt een eigen bijdrage van 5- euro gevraagd (voor de ingrediënten). Aanmelden kan door te mailen naar tinekebakker84@gmail.com. Als dit niet lukt kun je ook contact opnemen via: 06-3064 9551.