Bourgondische herfstavond bij Brasserie De Negentiende in Heemskerk
HEEMSKERK – De herfst is hét seizoen voor lange avonden en uitgebreid tafelen. Bij Brasserie De Negentiende staat daarom op vrijdag 2 oktober een Bourgondisch Herfstdiner op het programma: zes gangen met herfstige smaken, Italiaanse invloeden en bijpassende wijnen.
De keuken van De Negentiende laat zich deze avond inspireren door het najaar én Italië. Op het menu staan onder andere een fluweelzachte pompoensoep met parmigiano en basilicum, rigatoni met pistache en guanciale en saltimbocca met porcini, polenta en gestoofde cavolo nero. De avond wordt op z’n Italiaans afgesloten met tiramisu en vin santo.
Ook de wijnen krijgen deze avond extra aandacht. De Negentiende werkt hiervoor samen met de Italiaanse delicatessenzaak Casabase. Bij iedere gang kan een bijpassende wijn worden geschonken, waarbij aan tafel ook het verhaal achter de wijn wordt verteld. Geen uitgebreide wijnles, maar juist op een ontspannen manier wat meer horen over wat er in het glas zit en waarom dat zo goed bij het gerecht past.
Zo draait de avond niet alleen om zes mooie gerechten, maar vooral om uitgebreid tafelen, goede wijn en de tijd nemen voor een gezellige avond samen.
Reserveren
Het Bourgondisch Herfstdiner vindt plaats op vrijdag 2 oktober bij Brasserie De Negentiende in Heemskerk. Reserveren kan vanaf 17.00 uur. Het zesgangendiner kost 62,50 euro per persoon, exclusief het optionele wijnarrangement. Reserveren kan via de website www.denegentiende.nl.
Brasserie De Negentiende is gevestigd aan de Communicatieweg 18 in Heemskerk.
Meer nieuws uit Uitgeest?
Ontvang de laatste updates per mail — schrijf je hier in!
Heb je ook een nieuwtje? — Tip hier onze redactie