Doesgoed legt beslag op Pannenkoekdag

“Geweldig dat zoveel mensen ons willen helpen”, zegt Ralph van stichting Doesgoed. “Tijdens corona is het idee ontstaan om met een stel ondernemers pannenkoeken te bakken voor mensen in zorginstellingen en verzorgingshuizen. We begonnen met 2000 stuks, maar als je ons een beetje kent leggen we de lat steeds hoger. Zo liep dat aantal die jaren erna al snel op naar 3000, 4000 pannenkoeken. Dit jaar wilden we uitpakken met 7000 exemplaren. De ‘bakkers’ werkten vanuit huis of op locatie, zoals een Kookstudio aan het Verdronkenoord.”

Naturel

Werden de pannenkoeken de eerste jaren nog verrijkt met kaas of spek; dit jaar zijn de pannenkoeken naturel. “Het was logistiek niet meer te doen. Het laatste jaar stond ons hele kantoor ramvol stapels kaas en spek. Daarom hebben we voor naturel gekozen en kunnen zorginstellingen altijd zelf nog ingrediënten toevoegen als ze dat willen. We bakken trouwens met een professionele bakmix die restaurants ook gebruiken. Deze kosten neemt Stichting Pius voor zijn rekening. Wat zo’n pannenkoekdag oplevert? Zó veel stralende gezichten. Je wil niet weten hoe blij we mensen met onze actie maken. Sommigen staan ons gewoon voor het raam op te wachten. Dat is een geweldig gezicht en daar doen we het allemaal voor!”