Van Schoorl naar Spanje: Restaurant Merlet vertegenwoordigt Nederland op internationale sherrywedstrijd
SCHOORL – Restaurant Merlet uit Schoorl heeft de nationale finale van de Copa Jerez 2026 gewonnen. Chef Marco Helsloot en sommelier Jeffrey van der Beek wisten met hun combinatie van gerechten en sherry’s de jury te overtuigen. Het duo mag Nederland in 2027 vertegenwoordigen tijdens de internationale finale in Spanje.
De finale vond plaats bij Restaurant Zarzo in Eindhoven, waar drie Nederlandse teams streden om de winst. Naast Merlet deden ook teams van restaurants uit Amsterdam en Enschede mee.
De Copa Jerez geldt als een belangrijke internationale wedstrijd rondom de combinatie van gastronomie en sherry. Chef-koks en sommeliers werken samen aan een menu waarin gerechten en wijnen elkaar versterken.
Het team van Merlet koos voor uitgesproken smaken en producten die passen bij de eigen stijl van het restaurant. De jury prees de combinatie van de gerechten en de zorgvuldig gekozen sherry’s.
Helsloot en Van der Beek werken inmiddels twee jaar samen bij Restaurant Merlet. De samenwerking draait volgens het team om koken met karaktervolle producten en wijnen met een eigen verhaal.
Door de overwinning reist het duo volgend jaar af naar Jerez de la Frontera. Daar nemen zij het op tegen winnaars uit andere landen tijdens de internationale finale van de Copa Jerez.
Meer nieuws uit Bergen?
Ontvang de laatste updates per mail — schrijf je hier in!
Heb je ook een nieuwtje? — Tip hier onze redactie