Eerste plantaardige iftar in Den Haag: ‘Mogelijkheden zijn eindeloos’

De aanwezigen genoten van het eten dat ze bij deze ‘Groene iftar’ kregen voorgeschoteld. De gerechten lieten zien dat plantaardig eten niet alleen een duurzame, maar ook een lekkere keuze is.
De avond stond in het teken van duurzaam en gezond eten, met een volledig plantaardig menu en inspirerende gesprekken over de rol van voeding in zowel het geloof als een duurzame toekomst.

Leefbare aarde

“In veel geloofstradities speelt eten een belangrijke rol. Niet alleen als voeding, maar ook als uiting van dankbaarheid en zorg voor de aarde. Dit sluit goed aan bij onze ambitie om gezond, lokaal geproduceerd en plantaardig eten beter op de kaart te zetten. Door vaker plantaardig te eten, dragen we samen bij aan een leefbare aarde. Het was mooi om hierover van gedachten te wisselen en samen te ervaren hoe verrassend en smaakvol plantaardig eten kan zijn”, zei wethouder Barker na afloop.

Inspireren

Ben Lachhab is initiatiefnemer van de Participatie Keuken. De Participatie Keuken is opgericht om mensen samen te brengen. “Niets verbindt zo sterk als samen eten. Met de Groene iftar wilden we de islamitische gemeenschap niet alleen samenbrengen, maar ook inspireren om anders naar plantaardig eten te kijken”  Hij hoopt dat de mensen met nieuwe inzichten én inspiratie naar huis zijn gegaan. “De mogelijkheden zijn eindeloos en vaak verrassender dan mensen denken. Het was een avond vol mooie ontmoetingen en goede gesprekken.”

Promotie

De gemeente Den Haag promoot het Haagse bord van de toekomst. Op dit bord ligt zoveel mogelijk plantaardig, gezond en lokaal geproduceerd voedsel. Met initiatieven zoals de groene iftar, educatieprogramma’s en samenwerkingen met de horeca probeert de gemeente Hagenaars te verleiden tot het maken van duurzame en gezonde keuzes.