Week lang meer keuze uit plantaardige gerechten bij Haagse restaurants
Plantaardig eten blijft allang niet meer beperkt tot gebakken tofu, tempé en sojabonen. Om Hagenaars kennis te laten maken met de veelzijdigheid van de plantaardige keuken, zetten diverse Haagse restaurants tot en met zondag 9 maart extra plantaardige gerechten op hun menukaart. ‘Laat je verrassen.’
De actie wordt gehouden in het kader van de Duurzame Restaurantweek van maandag 3 tot en met zondag 9 maart. Deze week organiseert de gemeente Den Haag in samenwerking met Haagse restaurants. Tijdens deze week zetten deelnemende restaurants extra plantaardige gerechten op hun menukaart, van een eenvoudige lunch tot een culinair hoogstandje. De gemeente wil zo de Hagenaars kennis laten maken met plantaardig eten. Den Haag zet in de nieuwe Haagse Voedselstrategie in op een duurzamer menu met met meer plantaardige gerechten. In 2050 moeten wereldwijd namelijk circa 10 miljard monden worden gevoed. Dat kan alleen als we ons menu aanpassen en minder vlees en zuivel consumeren. Voor plantaardig voedsel is immers minder land nodig.
Beter voor het klimaat
Wethouder Robert Barker (Buitenruimte, Dierenwelzijn & Milieu) nodigt inwoners en bezoekers van Den Haag dan ook uit om zich in deze week een plantaardig gerecht te kiezen in één van de deelnemende Haagse restaurant. ‘Laat je verrassen en draag tegelijkertijd bij aan een beter klimaat.”
Thuis koken
De Duurzame Restaurantweek valt samen met de Nationale Week Zonder Vlees en Zuivel die zich vooral richt op thuis koken.
Deelnemende restaurants
Een overzicht van deelnemende restaurants staat op https://duurzamestad.denhaag.nl/restaurantweek/.
Meer nieuws uit Den Haag?
Ontvang de laatste updates per mail — schrijf je hier in!
Heb je ook een nieuwtje? — Tip hier onze redactie