Tien vragen aan... Jilles Kramer

‘Ja, dat klopt Jan! Het is net als elektrisch fietsen! We kopen nog steeds net als vroeger hele runderen in, die we in de slagerij verwerken. Vroeger verkochten we meer stooflappen en karbonaadjes en dergelijke, maar dat is verschoven naar toebereide producten en maaltijden, zoals kant en klaar stoofvlees, gebraden spareribs, maaltijdsalades en belegde broodjes. Een mooie uitdaging voor ons, omdat we nu ook de groente en fruit erbij hebben, en een mooi productiepand, waardoor we ons nog meer kunnen specialiseren.’

Wie ben je en wat doe je?

‘Ik ben Jilles Kramer. Ik ben vader van drie leuke jongens, Emiel, Leen en Sil en ik ben de man van Martine. Ik heb een slagerij en groentezaak in winkelcentrum Broekerveiling.’ 

Lees ook

Tien vragen aan... Jan Bouwes

 

Van wie ben je d’r ien?

‘Mijn vader en moeder zijn Antoon Kramer en Lena Kramer-Dekker, beiden geboren in Heiloo. Zij begonnen met een slagerij in Akersloot, waarin ik ook geboren ben. Tientallen jaren hebben zij een slagerij gehad in Heiloo aan de Westerweg. Helaas zijn ze niet meer in ons midden.’

Wat heb jij met deze gemeente?

‘In mijn jeugd heb ik in Noord-Scharwoude gewoond, Martine en ik hebben samengewoond in Oudkarspel en nu wonen we met veel plezier in Sint Pancras. En natuurlijk zit onze winkel in Broek op Langedijk.’

Wat is de mooiste plek van Dijk en Waard?

‘Dat is achter het hakblok in de slagerij. Het is een hele leuke werkplek, er gebeurt altijd van alles in het winkelcentrum, we krijgen altijd veel leuke mensen in de winkel en ik werk met veel plezier met onze medewerkers.’

Welke herinnering aan je woonplaats is je dierbaar?

‘In mijn jeugd zat ik op fietscross bij de Kleydrivers. Vele uren na schooltijd crossten we door het hele dorp. In die tijd was er voor mij geen mooier vermaak dan op het crossfietsie.’ 

Wat is jouw advies aan de burgemeester?

‘Zorg dat verenigingen overeind kunnen blijven! Zowel sportief, creatief als muzikaal; voor kinderen is het enorm belangrijk om zich te kunnen uiten, plezier te hebben en zich sociaal te kunnen ontwikkelen. En geef iemand die iets wil organiseren de ruimte daarvoor, dat kan plezier geven aan heel veel mensen.’

Wat is het beste advies dat je zelf ooit kreeg?

‘Mijn vader zei: ‘het is heel leuk hoor, om samen met je vrouw een slagerij te runnen’. Toen dacht ik ‘het zal wel pa’, maar nu weet ik dat het zo is. Het is mooi om samen met mijn vrouw ons bedrijf te runnen.’ 

Wat zouden de mensen écht van jou moeten weten?

‘Mensen mogen mijn goede raad weten: Als je niet zo moeilijk doet, gaat het een stuk makkelijker! Dat betekent overigens niet dat je makkelijk moet doen.’ 

Wie is je opvolger in deze rubriek en wat wil hem of haar vragen?

‘Jacco Bekker is mijn opvolger. Jacco, jij bent een echte verenigingsman én als topvoetballer heb jij nog nooit van Ajax verloren. Wat is jouw advies aan de jonge voetballende talenten van Dijk en Waard?’