Eerste vaatje zuurkool verstevigt band tussen Alkmaar en Dijk en Waard

Burgemeester Anja Schouten benadrukt de verbindende kracht van de jaarlijkse zuurkoolmaaltijd. “De zuurkoolmaaltijd hoort onlosmakelijk bij Alkmaars Ontzet. Al generaties lang is het een vaste waarde tijdens de viering, gedragen door inwoners uit de hele regio.”

Die regionale betrokkenheid komt ook tot uiting bij Kramer’s Zuurkool in Zuid-Scharwoude. Het familiebedrijf draagt al jarenlang bij aan de maaltijd die op 8 oktober op veel tafels staat. Directeur Dick Kramer stelt ook dit jaar weer met plezier de zuurkool beschikbaar.

Burgemeester Maarten Poorter ziet in het eerste vaatje meer dan een streekproduct. “Het laat zien hoe historie, cultuur en samenwerking gemeenten kunnen verbinden.”

Witte Kerk als decor

Voor de overhandiging is dit jaar gekozen voor de Witte Kerk in Sint Pancras. De historische locatie sluit goed aan bij een gebruik dat al generaties wordt doorgegeven. Het symbolische vaatje staat daarmee niet alleen voor een culinair verleden, maar ook voor het behouden van regionale verhalen en gebruiken.

Verhalen en tradities zichtbaar maken

Stichting Promotie Dijk en Waard en Stichting Hart van Noord-Holland zetten zich in om het recreatieve aanbod in de regio zichtbaar te maken. Daarbij is er bijzondere aandacht voor lokale verhalen, erfgoed en tradities die de identiteit van de regio kleur geven.

Meer informatie is te vinden op ontdekdijkenwaard.nl en ontdekregioalkmaar.nl. Meer weten over de jaarlijkse Zuurkoolmaaltijd tijdens Alkmaars Ontzet? Kijk op 8october.nl/event/zuurkoolmaaltijd.