Video: Zo maakt ijsmaker Ticho Prinsen het lekkerste ambachtelijke ijs

Hoe wordt ijs gemaakt?

De video laat stap voor stap zien hoe aardbeienijs wordt gemaakt:

• Basis bereiden: het recept begint met room en verse aardbeien.

• Mengen: alles wordt tot een glad geheel gemixt – zonder stukjes.

• IJs draaien: de mix gaat vijf minuten in de ijsmachine en verandert in romig ijs.

• Opscheppen en bewaren: het ijs wordt in bakken geschept en direct gekoeld.

Bekijk de video hierboven om het hele ijsproces te zien – én om te horen wat de tip van Michel is aan iedere ijsliefhebber.

Het proces draait om precisie, hygiëne en snelheid. Alles wordt vers bereid om de smaak optimaal te houden.

Creativiteit in de ijskeuken

Michel Prinsen staat bekend om zijn creativiteit. Hij experimenteert graag met smaken en volgt trends op de voet. Zo introduceerde hij ooit een luxe ‘Dubai-ijs’ met pistache en chocolade, en zelfs een Red Bull-variant. Niet alle experimenten blijven in het assortiment – maar ze maken wel duidelijk dat je bij deze ijsmaker altijd iets bijzonders kunt verwachten.

Favoriete smaak én een boodschap

In de video vertelt Michel ook wat zijn persoonlijke favoriet is én geeft hij een boodschap mee aan iedereen die deze zomer van een ijsje geniet. Of je nu houdt van klassieke smaken of op zoek bent naar iets nieuws – voor elke ijsliefhebber valt er iets te ontdekken.