7 vragen aan bakker Gaby: ‘Het Vijfhoekgebied is zo charmant om door te wandelen’
HAARLEM - In de wekelijkse rubriek ‘7 vragen aan...’ komen bewoners of bekenden uit de gemeente Haarlem aan het woord. Zij beantwoorden 7 vragen én nomineren een volgende inwoner. Deze week vertelt Gaby van Artesano Bakkerij wat haar advies aan de burgemeester is en welke herinneringen in Haarlem haar dierbaar zijn.
Wie ben je en wat doe je?
“Ik ben Gaby, ik ben bakker en eigenaar van een eigen zaak (Artesano Bakkerij).”
Waar ben je geboren?
“Geboren in Warschau, Polen, bracht ik mijn vroege jeugd door in het bruisende, kleurrijke en levendige Buenos Aires, Argentinië, waar ik sinds mijn tweede jaar opgroeide. Inmiddels heb ik mijn thuis gevonden in het gezellige Haarlem.”
Wat is de mooiste plek in Haarlem?
“Dat is een lastige vraag. Ik heb een paar favoriete plekjes, maar het Vijfhoekgebied is volgens mij het meest charmant om doorheen te wandelen. De oude huizen, de planten op de stoepen, het heeft gewoon een gezellige en authentieke sfeer.”
Welke herinnering aan je woonplaats is je dierbaar?
“Familie- en vriendenbijeenkomsten. We vinden het heerlijk om samen te komen, maaltijden te delen en urenlang te praten. Er is eigenlijk nooit een vast eindtijdstip; je komt gewoon langs en blijft totdat de gastheer of gastvrouw naar bed gaat – soms zelfs nog langer.”
Wat zou je onze burgemeester adviseren?
“Wat betreft kleine ondernemingen valt meteen op dat het winkelgebied er vaak verdrietig uitziet met veel lege panden. Kleine bedrijven brengen charme en leven in de stad en verdienen bescherming. De huurprijzen zijn torenhoog en de marges van kleine ondernemers zijn te laag om dat te kunnen dragen. Er moet een manier zijn om meer waarde toe te voegen aan de stad en het winkelaanbod aantrekkelijker te maken voor bezoekers.”
Beste restaurant in Haarlem?
“Eén van mijn favoriete restaurants is Nancy’s in Haarlem Noord. Het heeft een echte familie-sfeer, het is gezellig, het eten is goed en de service uitstekend. Voor koffie ga ik graag naar Maeva en Coffee Habits.”
Ook meedoen aan deze Haarlemse rubriek? Lees hier hoe je kunt meedoen:
Dit bericht is ook gedeeld via ons WhatsApp-kanaal van Haarlem. Ook razendsnel het laatste nieuws in je app? Volg het Rodi-kanaal nu (anoniem) via deze link.
Meer nieuws uit Haarlem?
Ontvang de laatste updates per mail — schrijf je hier in!
Heb je ook een nieuwtje? — Tip hier onze redactie