Den Oever bruist op Vrijdag Visdag: proeven, luisteren en netwerken in Blue Food Markthal

Wat is er te doen in de markthal?

In de Markthal zijn donderdag- en vrijdagmiddag en zaterdagochtend vis, zuivel, aardappelen, groente, fruit en delicatessen verkrijgbaar. Tijdens de Week van ons eten (3 tot en met 10 oktober), een landelijk initiatief, krijgen de producten en de visserijgeschiedenis extra aandacht.

Vertellers delen verhalen over Wieringen en de visserij in Den Oever, het vissersdorp aan de Waddenzee en nabij de Noordzee. Voor kinderen is er een speurtocht met visjes door de markthal. De letters op de vissen vormen samen een woord. Wie een goed woord inlevert, krijgt een presentje.

Ontdekken en proeven

Blue Food office-manager Anna-Lotte Tijsen is blij met het programma. De activiteiten zijn opgezet met medewerkers, oproepkrachten en het Vonk opleidingscentrum, dat ook in het Blue Food Centrum zit. “De dag staat in het teken van ontdek, beleef en proef. Roman Veeman geeft een mini-fileercursus aan klanten die dit eens zelf willen proberen. We delen regelmatig proeverijtjes van onze standhouders uit, met natuurlijk veel vis. De workshop met restmateriaal van netten is voor kinderen leuk om aan mee te doen, of ze nu een kunstwerk of krabbennetje willen maken. Het Wantij Trio komt optreden”, zegt Tijsen.

Het Wantij Trio bestaat uit de Wieringers Siem Buis, Joost Keijzer en Henk Cornelissen. De band speelt muziek uit de jaren zestig en zeventig. Bij de naam Wantij komen verschillende muziekstromen samen.

Landelijke netwerkdag Catch & Connect

De gemeente Hollands Kroon is op Vrijdag Visdag ook gastheer van de tweede editie van het landelijke netwerkevenement Catch & Connect. Vorig jaar vond de eerste editie plaats in Goeree-Overflakkee. Betrokkenen en geïnteresseerden uit de visserijbranche uit vijf regio’s komen naar de haven van Den Oever. De groep eet de lunch, bereid door De Meerhoeve, in de markthal van het Blue Food Centrum Wieringen.

Onder anderen Roald Lapperre, secretaris-generaal van het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN), en Hollands Kroon-wethouder Martin Scholten zijn erbij betrokken. Scholten was voorheen directeur en initiatiefnemer van het Blue Food Centrum. Ook de huidige bestuursleden en toezichthouders van de stichting, Bart Bakker en Alexander de Grote, zijn aanwezig. Tijsen is er eveneens bij. Het Blue Food Centrum wil op meerdere vlakken ontwikkelingen in gang zetten om de visserij en de visserijgemeenschap te ondersteunen. Contacten met betrokkenen en met andere visserijgemeenschappen kunnen daarbij een belangrijke rol spelen.

Gedeputeerde Jelle Beemsterboer van de provincie Noord-Holland luidt om 13.00 uur de bel bij de opening van de markt.

Krab en muziek

Tijdens de besloten bijeenkomst van Catch & Connect laat tv-kok Samuel Levie zien wat je met krab kunt maken. Krab is al jaren een veelgevangen schaaldier waarop diverse Wieringer vissers zich hebben toegelegd. Visserman Cees Wagemaker richtte zelfs een speciaal leefaquarium in een deel van het Blue Food Centrum in, om gevangen krabben voor de handel op voorraad te houden.

De op Wieringen geboren Jeroen Zijlstra ging naar zee om zijn opleiding voor zijn muzikale carrière te bekostigen. Tijdens de besloten middagbijeenkomst bij visserscoöperatie CIV Den Oever brengt hij met zijn liederen de sfeer van de Wadden en de visserij tot leven.

Verspakket ophalen op donderdag

Inwoners van Hollands Kroon kunnen zich via de website van de gemeente aanmelden voor een Verspakket. Het pakket bevat recepten van Restaurant Wijs, zodat inwoners thuis aan de slag kunnen met ingrediënten uit de eigen regio. Afhalen kan donderdag 8 oktober in de Blue Food Markthal. In de tassen zit ook een tegoedbon van 5 euro, die inwoners kunnen inwisselen bij een van de standhouders in de markthal.

Geïnteresseerden kunnen zich via de gemeente ook opgeven voor een korte rondleiding achter de schermen bij de Visafslag en het Blue Food Centrum Wieringen. Die rondleiding is vrijdagochtend 9 oktober.

Streekdiner

Op woensdag 7 oktober geeft het Blue Food Centrum Wieringen tijdens het streekdiner van de provincie Noord-Holland een productpresentatie met regionale producten die op de markt verkrijgbaar zijn. Tijdens dit diner maken de organisatoren ook de winnaars van de Waarde-Ringen bekend. Onder de genomineerden zitten onder meer standhouders en leveranciers van het Blue Food Centrum.