Roemeense bakkerij Noah vult gat op

Door Kor Kegel

Daarmee vult Robert al in belangrijke mate het gat op, dat in mei 2023 ontstond nadat Baghdad-eigenaar Raed al Kalmashy werd doodgestoken door de exploitant van de ernaast gevestigde Buurtwinkel Rozenburg. In de winkelruimte links van Noah is de massagepraktijk Welzijn4you begonnen. Er is sprake van de komst van nog een andere zaak op het rijtje. Het zou gaan om een wereldkeuken.

Bakkerij Noah is een ander soort bakkerij dan Voskamp op de Molenweg en bakker Klok die vroeger op het Raadhuisplein zat. “Het is een bakkerij zoals je ze in Rotterdam wel meer ziet, met brood van zuiver meel en baksels vanuit een andere traditie,” zegt Robert Spiridus in het Engels; hij is nog Nederlands aan het leren.

De 27-jarige Roemeen woont met zijn vrouw Daniella en hun baby’tje Noah sinds november op Rozenburg. “Toen we ons kindje kregen, wilden we een grotere woning. Zo kwamen we hier terecht.,” zegt hij.

Hij is van huis uit geen bakker, geen patissier, maar hij vindt het wel een uitdaging om van zijn bakkerij een succes te maken. De eerste reacties onder de Rozenburgers komen erop neer dat het een schone en hygiënische zaak is met uitstekende ambachtelijke producten die je voor je neus klaargemaakt ziet worden. Op een bord buiten op het Raadhuisplein staan in het Engels enkele producten aangeprezen, zoals sunfried tomato bread, pretsels, tuna next en sweet cheese pie.