Jongeren van Plankje Plezier maken patat: ‘Omdat dat lekker is, wat denk je zelf!’

Door Rianne Dekker

“De allerleukste friet van bio-aardappelen” staat er op het etiket, met op de achtergrond een foto van de makers. Amin, Rick, Marijke, Roos, Lisanne en Marisa vertellen op de achterkant wie ze zijn en wat ze betekenen in het frietproces van Plankje Plezier. Trots namen ze vorige week woensdag hun nieuwe etiketten in ontvangst uit handen van Sieto de Vreeze van Quality Pack, het bedrijf uit Maassluis dat de professionele verpakking van de frieten verzorgt. Daarna was er werk aan de winkel, en gingen de nieuwe wikkels om de zakken friet.

De nieuwe look van de verpakte friet van Plankje Plezier. - Rianne Dekker

Omdat het lekker is

De makers waren niet de enigen die glommen van trots. Ook begeleider Lennart had een brede lach op zijn gezicht. “Het is fantastisch hoeveel trots en plezier ze hier uit halen en hoe ze zich telkens weer ontwikkelen en nieuwe doelen stellen.” Lennart geeft aan dat Plankje Plezier een uniek concept is. “Het is een bedrijf dat valt onder de woonstichting. Normaal gesproken wordt vanuit de stichting dagbesteding aangeboden volgens een vastomlijnd plan. Met dit bedrijf hebben ze veel eigen regie en kunnen we heel autonoom zijn. Dit maakt dat ze er elke week staan en veel leren over leiderschap, feedback geven aan elkaar en werken volgens de hygiëne regels. Het is participeren, dichtbij huis en laagdrempelig. Voor het product hebben ze zelf gekozen. Op de vraag: “Wat is leuk om hobbymatig te doen, wekelijks mee bezig te zijn en je identiteit aan te koppelen?”, kwam een unaniem antwoord: friet! En op de vraag “Waarom?” een kort maar krachtig: “Omdat dat lekker is, wat denk je zelf!”

Iedere werknemer van Plankje Plezier heeft zijn eigen kracht in het bedrijf, aldus Lennart. Het rijtje afgaand vertelt Rick dat zijn kracht ligt in het met een apparaat snijden van de friet. Amin verzorgt het voorbakken en de boekhouding, Marijke is creatief en bedenkt vaak nieuwe, leuke ideeën, Roos werkt ook graag creatief aan bijvoorbeeld het schrijven van de verpakkingen, Lisanne is een kei in inpakken, evenals creatieve Marisa.

Onder het toeziend oog van Sieto de Vreeze (rechts achter) van Quality Pack en begeleider Lennart (links achter) worden de nieuwe wikkels meteen in gebruik genomen. - Rianne Dekker

Winst terug in bedrijf

Amin vertelt dat ze eerst met zijn allen getest hebben wat de lekkerste aardappel zou zijn voor hun friet. “Toen we die gevonden hadden mochten we gaan bakken. In het begin deden we dit alleen voor vrienden en familie en toen zijn we samples gaan weggeven aan bijvoorbeeld verenigingen. Ook aan Boeregoed hebben we onze friet laten proeven en zo is onze samenwerking tot stand gekomen. We leveren iedere week aan Boeregoed en produceren sinds kort 1 en ¼ zak per week. 1 zak is 20 kilo!” Rick vult aan: “We hebben onze eigen inkomsten en de winst gaat terug naar ons bedrijf om het te laten groeien. We kunnen grotere en meer spullen kopen, bijvoorbeeld vacuümzakken, en nieuwe doelen stellen en sparen!” Marijke wil nog speciaal kwijt dat ze het fijn vindt dat ze naast haar werk in de potplanten bij Plankje Plezier haar creativiteit kwijt kan. “En ik zamel flessen in voor ons bedrijf, met als einddoel een pot vol geld te krijgen en daar weer leuke dingen mee te doen!”

Amin genoot van zijn eigen goudgele frieten en het nieuwe etiket. - Rianne Dekker