RPort: Ondernemen met de Rotterdamse mentaliteit

Door Tom van Ooijen

“Je kijkt vanuit de zaak over de Nieuwe Waterweg, naar de industrie aan de overkant in de Rotterdamse haven. Een schitterend uitzicht, het mooiste van Zuid-Holland. Vandaar ook de naam: RPort oftewel Rotterdam Port.”

Als hij aan moet geven wat voor soort zaak RPort is: “Echt met de Rotterdamse mentaliteit. Niet lullen maar poetsen, dus hard werken. Maar ook zoals een echte Rotterdammer is: direct, eerlijk en misschien wel rauw inderdaad. Dat is hoe we er in staan.

Gesteund door Roxanne Bobeldijk en Arash Fili en een team van enthousiaste medewerkers runt Matthieu RPort. Roxanne afkomstig uit Rotterdam en Matthieu uit Scheveningen. “In tegenstelling met wat mensen vaak denken, merk ik dat Hoek van Holland veel raakvlekken heeft met Scheveningen.

Niet alleen binnen het team speelt eerlijkheid een belangrijke rol, ook richting de gasten. “Maar dat betekent niet dat ik alles pik. De gast is koning, maar het is mijn kasteel. Als gasten zich te buiten gaan tegenover het personeel zal ik altijd optreden en het personeel beschermen. Het personeel moet zich, net als de gasten, veilig en gerespecteerd voelen, respect moet er naar beide kanten zijn.”

Stijl lijkt op Harbour Club

De inrichting van RPort is ten opzichte van vroeger behoorlijk veranderd. Uiteraard is het grote terras en de ligbedden verhuur gebleven, maar binnen doet de zaak een beetje denken aan een Harbour Club. “RPort is er voor iedereen, jong, oud, groot en klein en ook kinderen zijn welkom, al nemen de voorzieningen voor hen een minder prominente plaats in dan vroeger.”

Voor wat betreft eten en drinken kan men van 09.00 uur tot rond 22.00 uur terecht, als zal het op een zwoele zomeravond best gebeuren dat de zaak langer open blijft. Je kunt dus terecht van ontbijt, tot diner, van lunch tot borrelplank. 

De menukaart is veelomvattend, maar voor iedereen toegankelijk. Wel wil Matthieu een extra cachet geven aan de gerechten. “We werken met verse producten, maken alles zo kleurrijk mogelijk op, zodat het echt een feest op het bord is. Daarnaast geven we gerecht net iets extra zoals bijvoorbeeld onze carpaccio van Ribeye: net iets meer omhoog gehaald dan gewone carpaccio maar nog steeds heel toegankelijk. Daarnaast hebben we ook hele mooie verse Dorade, een vis die in zijn geheel bereid wordt.”

Maar niet alleen vis en vlees staan centraal bij RPort. Matthieu, zelf vegetariër: “Er is onder meer een Veggieburger en een gerecht van bloemkool. Vegetarisch heeft gelukkig zijn suffigheid verloren en mensen weten dat het gewoon beter voor je is.”

Hemelvaartsdag is RPort gewoon open zonder opsmuk. “We willen in de feestdrukte juist een rustpunt zijn, lekker chillen. Iedereen is welkom jong en oud.”

Wat betreft drankjes heeft RPort een bijzonder bier: het Italiaanse Peroni, een zustermerk van Grolsch en wereldwijd bekend. Daarnaast gaat RPort vanaf juni ook cocktails serveren.

RPort is te vinden aan Zeekant 103 en reserveren kan uitsluitend via de website www.rport.nl