Blue Food Markt van start in haven Den Oever: ‘Deze markt brengt het beste van de regio samen’

Een klein team van bevlogen medewerkers staat te popelen om met de markt van start te gaan. Elk teamlid heeft een sterke band met de visserij.

Roman Veeman (29), de kersverse manager van de Blue Food Markt, werkte eerder als teamleider bij de visafslag en daarvoor als visser. Erik Rotgans (43), die als verbindingsofficier de schakel is tussen de vissers en het Blue Food Centrum Wieringen komt uit een vissersfamilie en zat jarenlang op zee. Anna-Lotte Tijsen (30), de officemanager, kreeg een relatie met een visser en daarmee ook met de visserij.

“De nieuwe markt brengt het beste van de regio samen”, vertelt Roman. “Bezoekers kunnen hier straks terecht voor dagverse vis, schelp- en schaaldieren, maar ook voor groenten, fruit, zuivel en Waddenproducten. Alles komt uit een korte keten, met maximaal één tussenschakel tussen producent en consument. We noemen dit producten met een eerlijk verhaal en een duidelijke herkomst. Door deze producten samen aan te bieden laten we zien wat de Kop van Noord-Holland te bieden heeft.”

 Uniek aanbod

Anna-Lotte is druk bezig met de opbouw van de Blue Food Markt. “Het aftellen naar de opening is nu echt begonnen. We willen de markthal zo aantrekkelijk mogelijk inrichten en we zijn in gesprek met onze leveranciers. Het is mooi om te zien dat steeds meer mensen enthousiast worden over de markt. Bezoekers kunnen straks echt kiezen uit een aanbod van vis en andere heerlijke streekproducten.

Erik weet alles van de visserij. Hij was jarenlang schipper en visser. Het werk op de kotter heeft plaatsgemaakt voor werk op kantoor. “Een groot verschil is dat ik nu op werkdagen naar huis ga en gewoon de hele nacht kan slapen. Dat is op zee wel anders. Als visser ben je een groot deel van de week van huis en slaap je kort en onregelmatig. Ik ben blij met mijn nieuwe baan, maar soms heb ik nog wel last van heimwee naar de zee.”

 Drie dagen open

“We beginnen met verkoopkramen in de bestaande ruimte van de visafslag”, zegt Roman. “De bedoeling is dat we nog meer gaan verbouwen, zoals de Visserij Beleving Wieringen  en ook de openingstijden gaan we  verruimen. Komende zomer worden ook twee grote zee-aquaria geplaatst. De markt moet een plek worden waar iedereen kan beleven wat de zee en de visserij te bieden hebben.”

De markt gaat open op donderdag, vrijdag en zaterdag. Elke dag krijgt een eigen karakter. Roman: “De donderdag wordt de dag van de primeurtjes met de eerste vis van de week.  De vrijdag is de traditionele visdag met veel keuze. De zaterdag noemen we de dag van de weekendvangst voor inwoners die dan hun boodschappen doen.”

Erik heeft veel contact met zijn oud-collega’s. “Deze nieuwe formule is een mooie impuls voor de vissers. Op de markt zijn straks veel bekende en minder bekende vissoorten te koop. De herkomst van de producten brengen we volledig in beeld. Dat is leuk voor de bezoekers en voor de vissers.”

Toekomstplannen

De opening van de Blue Food Markt is de eerste stap in de uitrol van de toekomstplannen van Blue Food Centrum Wieringen.. Hier begint de beweging naar nieuwe banen, nieuwe kennis, nieuwe producten en een sterke lokale economie. Voor het realiseren van de ambities zijn inmiddels financiële bijdragen van partijen zoals de Rijksoverheid, gemeente Hollands Kroon en ook de Regio Deal Noord-Holland Noord toegezegd.     

Martin Scholten, directeur van de stichting Blue Food Centrum Wieringen, is blij met de stappen die nu worden gezet. “De geschiedenis  de visserij, de haven en de ligging aan de Waddenzee maken Wieringen tot een uniek gebied. Door te investeren in korte ketens, innovatie, erfgoed en beleving ontstaat een haven die economisch sterk is én aantrekkelijk voor inwoners, ondernemers en bezoekers.”

Feestelijke start Blue Food Markt

Kom je ook een kijkje nemen bij de start van de Blue Food Markt Wieringen? Je bent van harte welkom op donderdag 26 maart. De feestelijke bijeenkomst, die plaatsvindt in het gebouw van de visafslag aan de Havenkade 1, begint om 13.00 uur.

Tijdens de bijeenkomst wordt een bijzonder assortiment van vis en andere producten uit de regio vi gepresenteerd. Ook kunnen bezoekers bijzondere hapjes proeven en kennis maken met de mensen van het Blue Food Centrum Wieringen. Journalist, programmamaker en kinderboekenschrijver Wouter Klootwijk, die ook bekend staat als visliefhebber, speelt een actieve rol bij de start van de markt.

De openingstijden van de markt zijn (vanaf 26 maart): Donderdag: 13.00-17.00 uur - Vrijdag: 13.00-17.00 uur en zaterdag 09.00-13.00 uur

Zie voor meer informatie: www.bluefoodwieringen.nl