Café Aad de Wolf: al zestig jaar een begrip in Purmerend
PURMEREND - Ze hebben hier eigenlijk alles meegemaakt. En misschien nog wel meer. Aan de Koemarkt staan de deuren van Café Aad de Wolf dagelijks wagenwijd open. Deze week al zo’n zestig jaar. Een diamanten jubileum.
Door Wesley Dekker
“Dat is Stoet Bakker, hij schaatste en fietste zelfs op klompen. Daarnaast dove Chris van de gemeentereiniging.” Rob de Wolf wijst naar de portretten aan de muur. Vier Purmerenders uit vervlogen tijden. “Schorser Kees Brug en rechts Jan Post. Die zat in de gemeentepolitiek.” Het is geen strakke sushibar of buitenlandse bistro. Café Aad de Wolf is één van de weinige bruine cafés in Purmerend. Opgericht door vader Aad en moeder Truus op 5 september 1965. Pa is overleden in 1991. Ma komt anno 2025 nog geregeld langs. “Ik weet niet beter of mijn ouders hadden een café. De kroeg is mijn leven. Je denkt natuurlijk weleens na over wat je anders zou doen, maar daar wil ik liever niet aan denken. Het caféleven vind ik fantastisch. Alles komt hier samen.”
‘De kroeg is mijn leven’
Zaanse meisjes
Het gebouw aan de Koemarkt heeft een lange geschiedenis. Het pand dateert uit de zeventiende eeuw met een gevel van ongeveer 1750. Oftewel: het gebouw is in de loop der tijd grondig aangepast. De opa en oma van Rob de Wolf kochten het gebouw in 1942. Quirinus en Sientje Kramer hebben vele dochters, waardoor de naam van het café snel gekozen is: Café Zaanse Meisjes. Het is de tijd waarin de Koemarkt wekelijks het domein is van veehandelaren. In de cafés werden de betalingen gedaan. “Mijn moeder en haar zussen hadden een behoorlijke hekel aan de naam ‘Zaanse meisjes’ , dus toen mijn ouders het café overnamen werd het allemaal anders.” Judith de Wolf- Huizinga vervolgt: “Het was zeker in de jaren zestig nog heel gebruikelijk dat het café genoemd werd naar de kastelein. Bijvoorbeeld Café Piet de Leeuw, dat was Piet. Nu doe je dat eigenlijk niet meer.”
Flinke groep
Niet alleen zonen Rob en Jeroen, maar ook schoondochters Judith en Yvette kwamen in het bedrijf. “Ik kwam Rob tegen en ik werkte toen nog bij de bibliotheek”, vertelt Judith. “Dan ga je eerst helpen met afwassen. Een dienstje hier, een dienstje daar. Moeder Truus woonde toen nog hierachter, dus daar ging mijn zoon daarnaartoe. En voor je het weet groei je in het bedrijf. Toen Yvette erbij kwam hadden we een flinke groep.”
Tekst gaat verder onder de foto
Rob en Judith de Wolf - Han Giskes
Bekende crimineel
Er zijn na zestig jaar tal van verhalen te vertellen over Aad de Wolf. Van losgebroken koeien tot een dronken Sinterklaas in de zaak. Het is de afgelopen tientallen jaren gebeurd. In de hoek staat een piano. “Dat is nog wel een grappig verhaal. Die hebben we gekocht van een bekende crimineel”, zegt Judith. “Toen de piano het nog goed deed waren kinderen daar vaak mee bezig. Nu is dat gelukkig over.” Rob vervolgt: “Het leuke aan het kroegleven is dat alle gasten naast elkaar kunnen zijn. Artiesten, criminelen, maar bijvoorbeeld ook advocaten als Anker en Anker. Die gingen alle cafés in de top 100 af om de broodjes bal te proberen. Wij vragen ook niet wat voor werk mensen hebben.”
Tijd staat niet stil
Het café aan de Koemarkt ziet er dan nog bijna hetzelfde uit als jaren geleden, maar de tijd staat niet stil. De restaurantfunctie wordt langzamerhand groter dan het café. En dan is er nog de nieuwe generatie. “Zo gaan die dingen. Dan hebben wij een beetje meer tijd om ook wat anders te doen”, zegt Judith, die ook een volkstuin heeft. Rob: “De jeugd heeft de toekomst, ook in ons bruine café. Alhoewel van oorsprong is het plafond crèmekleurig. Dat kan je nu niet meer voorstellen.” Hij lacht.
Dit bericht is ook gedeeld via ons WhatsApp-kanaal van Purmerend. Ook razendsnel het laatste nieuws in je app? Volg het Rodi-kanaal nu (anoniem) via deze link!
Meer nieuws uit Purmerend?
Ontvang de laatste updates per mail — schrijf je hier in!
Heb je ook een nieuwtje? — Tip hier onze redactie