Multi-ijs met ijs- en koffiebeleving in Kaaswaag
Niets is te gek voor Michel en Saskia Prinsen. Het echtpaar en tevens pijlers onder Multi-ijs, deinzen nergens voor terug. "Wij blijven ondernemen leuk vinden en maken het ook leuk", luidt de huisslogan van beiden. Multi-ijs bestaat sinds 2001 en voegde onlangs een nieuwe loot toe aan de groeiende onderneming. Aan de Kaasmarkt, pal naast Maddox, op de hoek van de Kaaswaag, startten Michel en Saskia een compleet nieuw concept. Met elke minuut van de dag vers gedraaid ijs, de lekkerste verse koffies, ijscoupes en vele andere trendy foods.
In 2001 begonnen Michel en Saskia met hun eerste zaak in het Eggert Winkelcentrum, in het midden nabij de roltrappen. Na de grote verbouwing van het centrum in 2014 kwam Multi-ijs terug op een topplek, bij de hoofdingang tegenover Albert Heijn. Om de hoek, om precies te zijn aan de Koestraat, staat de tweede vestiging. Ook deze is compleet vernieuwd. De winkel is voorzien van een nieuwe look and feel, alsmede een compleet nieuw interieur. De 3e vestiging van Multi-ijs staat in Landsmeer en opende in 2015 de deuren. "Ook in Landsmeer en omstreken zijn we ondertussen een gevestigde naam", aldus Michel Prinsen.
Laboratorium
Vorig jaar werd in de Baanstee en pand van bijna 170 vierkante meter aangekocht. Hier zit het zogeheten ijslaboratorium. "Hier maken we het lekkerste ijs en worden alle noviteiten getest en verder ontwikkeld. Ook leveren wij nu ijs geleverd aan de horeca en restaurants. De capaciteit is nu ruim voldoende. Zo leveren wij ijs aan Brasa, Kriti, diverse italiaanse (bezorg)restaurants en Holy Grill. Aan de bezorgrestaurants leveren wij kant en klare bakjes met verschillende smaken die zij in combinatie met de bestellingen verkopen", vertelt Prinsen.
Terug naar het nieuwste paradepaardje van Multi-ijs. "De Kaaswaag is natuurlijk alleen al een schitterend pand. En we zitten naast de mooiste modewinkel van Noord-Holland. Bewust hebben we gekozen om hier een winkel te openen met ijs- en koffiebeleving. Het is een mooie samenwerking met Maddox waarmee we al jaren in het Eggert winkelcentrum zit.
Een engeltje op je tong
Multi-ijs Kaaswaag verkoopt continue vers ijs. Het slagroom-ijs is volgens Michel het meest in trek. "Dit is een combinatie van vanille ijs waar slagroom doorgewerkt is en waar ook nog een deel slagroom in de ijsschep erbij wordt gedaan." Prinsen vergelijkt het met het gezegde 'alsof er een engeltje op je tong.....'. Naast de aanbevelingen op ijsgebied ben je op de hoek van de Kaaswaag ook aan het goed adres voor goede koffie voor de Takeaway of om gezellig even op het terrasje te zitten.
Het bedrijf werkt op dit moment met een jong team ongeveer 50 personen. Multi-ijs wordt niet alleen geroemd om z'n ijs en koffie, maar ook vanwege de properheid in de vestigingen. "We, en dan bedoel ik alle medewerkers, doen er alles aan om het er altijd schoon, fris en trendy uit te laten zien. Daarnaast zetten we altijd in op de laatste trends op Foodgebied.
Beurzen en evenementen
De ijs- en koffiespeciaalzaak werkt veelvuldig samen met heel veel bedrijven in Purmerend en Omstreken. Michel: "Ook sponsoren wij veel clubs en verenigingen en hebben diverse ijskarren om op diversen locaties klanten te voorzien van ijs. Daarnaast staan we met onze ijskarren veel op beurzen en evenementen."
Multi-ijs bezorgt sinds vorig jaar ijs bij u thuis op de bank. Let wel: in de periode 1 maart tot en met 30 september. Dit via de ijsbezorglijn.nl of via thuisbezorgd.nl Reuze makkelijk om via de app ijs thuis te laten bezorgen. Ook hiermee speelt men in op een steeds populairder wordende trend.
Michel Prinsen tot slot: "Wij pakken elke opdracht aan; niets is ons te groot of te klein. Afgelopen zomer hebben wij voor de Rabobank nog een opdracht gekregen om 10.000 bolletjes ijs uit te delen tijdens de Rabobank Champions Trophy in Breda. En zijn wij voor de Rabobank met onze ijsmachine naar Zwitserland gevlogen om daar op de beurs vers ijs te draaien. Niets is ons te gek."
