Zo heb je tomaat nog nooit geproefd: Amsterdamse ijssalon maakt gelato van Westlandse Honingtomaten

De nieuwe smaak combineert een romige mascarponebasis met de frisse en lichtzoete smaak van Looye Honingtomaten. Volgens de makers ontstaat daardoor een ijsje waarin romig, fris en zoet samenkomen.

Tomaat als ijs

Looye is bekend van de Honingtomaten, die vooral opvallen door hun zoete smaak. Voor deze nieuwe gelato werkt het bedrijf samen met Miuz Gelato Artigianale, de gelateria van ijsmeester Carlo Petroni. Miuz staat bekend om vernieuwende ijssmaken en werkt met seizoensgebonden ingrediënten.

Met de Honingtomaten & Mascarpone gelato willen Looye en Miuz laten zien dat tomaat niet alleen in hartige gerechten past. De vrucht krijgt in het ijs juist een andere rol: fris, lichtzoet en verrassend zacht naast de mascarpone.

Bijzondere smaak

“Bij Miuz geloven we dat uitzonderlijke smaak begint met uitzonderlijke ingrediënten. De passie van Looye voor kwaliteit, innovatie en smaak maakte deze samenwerking voor ons een vanzelfsprekende match. Het ontwikkelen van een gelato-ervaring geïnspireerd op hun tomaten was niet alleen leuk, maar ook oprecht inspirerend,” aldus Carlo Petroni.

Voor Looye is de samenwerking een manier om consumenten op een nieuwe manier kennis te laten maken met Honingtomaten. Door samen te werken met ambachtelijke partners zoals Miuz wil het bedrijf laten zien hoe de tomaten ook buiten de bekende toepassingen gebruikt kunnen worden.

Limited edition

De Honingtomaten & Mascarpone gelato is vanaf 3 juni verkrijgbaar bij de vestigingen van Miuz in Oud-West en De Pijp in Amsterdam. Het gaat om een limited edition, die verkrijgbaar is zolang de voorraad strekt.