Restaurant Bolenius Rembrandtpark behoudt Michelinster in gids 2026

Topniveau in Amsterdam Nieuw-West

Met het behoud van de Michelinster blijft Bolenius behoren tot de culinaire top van Nederland. Het restaurant, gevestigd aan de Nachtwachtlaan in het Rembrandtpark, staat onder leiding van chef-kok Luc Kusters en staat bekend om zijn focus op lokale producten, seizoensgroenten en de principes van Dutch Cuisine.

Verhuizing naar Rembrandtpark

Bolenius verhuisde eerder van de Zuidas naar het Rembrandtpark, waar de duurzame visie van Kusters nog nadrukkelijker tot uiting komt. Rondom het restaurant wordt zelfs eigen teelt toegepast. Volgens Michelin is die filosofie in alle facetten van de zaak terug te zien, van de inrichting tot de gerechten die op tafel verschijnen.

Sterrenrestaurants in Amsterdam

Amsterdam blijft ook dit jaar een belangrijke culinaire hotspot. Naast Bolenius behoren onder meer Flore, Ciel Bleu, Restaurant 212, Vinkeles, Bougainville, MOS, Lars Amsterdam, Restaurant Showw, Sinne en Cue tot de bekroonde zaken.

Lees ook

Twee Haarlemse restaurants behouden Michelinster, Bib Gourmand-onderscheiding voor Brasserie Bruis