Eigen Langedijker BBQ Rub krijgt officiële lancering tijdens BBQ Dag
BROEK OP LANGEDIJK - De barbecue-afdeling van Karwei Broek op Langedijk breidt verder uit met een eigen kruidenmix: de Langedijker BBQ Rub. De nieuwe rub wordt volgende week officieel gepresenteerd tijdens de jaarlijkse BBQ Dag op 4 juli aan de Middelmoot 10. De belangstelling blijkt nu al groot, want binnen twee dagen zijn er al vijftig potjes verkocht.
Door: Jet Kramer
Het idee voor een eigen kruidenmix ontstond in samenwerking met leverancier Van Beekum Specerijen. Die kwam met een concept voor private labels, waardoor het idee ontstond om een eigen product te ontwikkelen.
"Onze BBQ-afdeling wordt steeds groter en uitgebreider. Daarnaast verkopen we steeds meer kruiden. Daarom leek het ons een mooie kans om een eigen rub te laten maken", vertelt Gert-Jan Pols.
De ontwikkeling van de Langedijker BBQ Rub nam ongeveer vier maanden in beslag. Samen met Van Beekum Specerijen werd gezocht naar de juiste samenstelling.
"We hebben veel getest om tot de juiste batch te komen. Uiteindelijk zijn we uitgekomen op een mix waar we trots op zijn."
Volgens Pols onderscheidt de rub zich door de veelzijdigheid. De kruidenmix is geschikt voor vlees, kip, aardappelen en groenten en heeft volgens hem een unieke smaak.
Langedijker zuurkool
Hoewel er geen ingrediënten uit de regio in zijn verwerkt, is de naam niet toevallig gekozen. Het ontwerp van het etiket verwijst naar Langedijk en de bekende zuurkooltraditie. Voor toekomstige varianten wordt zelfs gedacht aan een kruidenmix waarin zuurkool een rol speelt.
De rub is bedoeld voor gebruik op de barbecue, maar kan ook worden gebruikt bij aardappelen, groenten en andere gerechten. De komende periode wil Karwei Broek op Langedijk recepten ontwikkelen waarin de kruidenmix centraal staat. Deze worden later gedeeld via sociale media en komen ook beschikbaar bij de barbecue-afdeling.
Dat de nieuwe kruidenmix goed zou worden ontvangen, werd wel verwacht, maar de eerste reacties zijn volgens Pols boven verwachting.
"De reacties die ik hoor en zie zijn geweldig. De smaak, de naam Langedijker Mix en de aandacht op social media hebben zeker bijgedragen aan het succes. Daarnaast heb ik klanten ook al laten weten dat onze eigen rub eraan kwam."
Op zaterdag 4 juli om 10.15 uur wordt de Langedijker BBQ Rub officieel gepresenteerd. Bezoekers kunnen de kruidenmix op verschillende stands proeven. Daarbij wordt ook gewerkt met groentegerechten voor vegetariërs.
De nieuwe kruidenmix laat zich volgens Pols uiteindelijk het best omschrijven in één woord: "Smaakmaker."
Meer nieuws uit Dijk en Waard?
Ontvang de laatste updates per mail — schrijf je hier in!
Heb je ook een nieuwtje? — Tip hier onze redactie