Voedsel als verbinding tussen land, keuken en tafel

Het museum toont ruim zeventig werken van vijftig kunstenaars. De tentoonstelling is opgebouwd rond drie thema’s: Land, Keuken en Tafel. De kunstwerken laten zien hoe voedsel verbonden is met arbeid, rituelen, herinneringen, macht, migratie, zorg en culturele identiteit.
Het onderdeel Land gaat over de mensen, dieren en landschappen die aan de basis staan van ons eten. Zo toont Astrid van Nimwegen een film over het leven op een kleine boerderij in Tsjechië. Janis Rafa laat in een film kippen luisteren naar een requiem terwijl ze wachten op hun slacht.

Bereiding

In Keuken staat de bereiding van voedsel centraal. Martha Rosler doorbreekt met Semiotics of the Kitchen uit 1975 het stereotype van koken als vanzelfsprekende vrouwelijke taak. Zeger Reyers bouwt met Hard Water een enorme stapel borden op. Daarmee verwijst hij naar de arbeid die na iedere maaltijd nodig is.

Sociaal ritueel

Het derde thema, Tafel, gaat over eten als sociaal ritueel. Zina Saro-Wiwa toont in TABLE MANNERS een inwoner van de Niger-Delta die een lokaal gerecht eet. Sophie Calle onderzocht in Le Régime Chromatique wat er gebeurt als iemand zich een week lang aan kleurregels voor eten houdt.
Ook zijn werken te zien van onder anderen Rembrandt, Pieter Bruegel de Oude, Piet Mondriaan, Charley Toorop, Martin Parr en Maurice Scheltens. Daarnaast maken enkele kunstenaars nieuw werk voor de tentoonstelling.
De tentoonstelling kwam mede tot stand na gesprekken met chefs en foodexperts. Zij deelden hun verhalen over voedsel en het bereiden ervan. Die gesprekken vormden de basis voor de selectie van de kunstwerken.