Topwaardering voor Restaurant Merlet uit Schoorl: 17 punten in Gault & Millau
SCHOORL - Restaurant Merlet heeft tijdens de uitreiking van de Gault & Millau-gids 2026 maar liefst 17 punten en 4 koksmutsen ontvangen. Het restaurant aan de rand van de Schoorlse Duinen behoort daarmee tot de absolute top van Nederland.
De feestelijke uitreiking vond maandag plaats in TivoliVredenburg in Utrecht. Gault & Millau roemt Restaurant Merlet om de bijzondere balans tussen klassieke elegantie en moderne verfijning.
Chef imponeert met creativiteit
Chef Marco Helsloot maakt indruk met verrassende smaakcombinaties, technische finesse en een sterke focus op seizoens- en kwaliteitsproducten. Gerechten als Noordzeekrab in meerdere bereidingen en Texels lam met Opperdoezer Ronde en daslook onderstrepen de veelzijdigheid van de keuken. De terugkerende tafelbereidingen zorgen voor extra beleving en interactie tussen keuken en gast.
Ook het serviceteam krijgt lof: uiterst vriendelijk, attent en perfect op elkaar ingespeeld. "Met de bekroning van maar liefst 17 punten en 4 koksmutsen laten we zien dat we tot de absolute top van Nederland horen. Daar zijn we trots op!", zegt Martin van Bourgonje.
Grand Café Bourgogne ook beloond
Grand Café Bourgogne ontving een beoordeling van 12 punten en 1 koksmuts. De eigentijdse bistro wordt gewaardeerd om haar sfeervolle ambiance, toegankelijke maar verfijnde gerechten en vakkundige service.
Meer nieuws uit Bergen?
Ontvang de laatste updates per mail — schrijf je hier in!
Heb je ook een nieuwtje? — Tip hier onze redactie