Moestuinteam, bewoners en koks werken samen bij De Opmaat: ‘Bloemkool in de soep en appels in de taart’

Door Rianne Dekker

In de moestuin tref je bijvoorbeeld aardbeien, appeltjes, boontjes, radijs, bloemkool, rabarber, tomaten, courgette, pompoen en kruiden als basilicum en peterselie. In het kasje staan druiven. In samenspraak met de keuken van het verzorgingshuis worden dingen verbouwd. “Dan zeggen we eind februari/begin maart: “Joehoe, we zijn er weer, wat willen jullie dit jaar?” De enthousiaste koks vinden het leuk dat wij dit doen en wij vinden het leuk dat ze koken met wat wij verbouwen. Zo gaat de bloemkool in de soep en wordt van de appeltjes appeltaart gebakken.” De bewoners worden betrokken in het hele proces. Zo wordt bijvoorbeeld samen met hen de bloemkool gehakt en de tuinbonen gepeld. “Het brengt ons haast nog meer voldoening dan hen”, aldus de moestuin vrijwilligers.

Jeukende handen

Ze zijn momenteel met z’n zessen, maar uitbreiding is altijd welkom. Carla Zwinkels (67), Hilde Peeters (68), Cors Verhage (75), André van der Eijk (70), Peter Visser (77) en Kassem Alasfan werken tot eind november in de tuin. Dan stoppen ze tot begin maart de lentekriebels weer beginnen. “Dan gaan de handen weer jeuken”, aldus André, afkomstig uit het onderwijs. “Toen bezocht ik met de klassen al regelmatig school- en kindertuinen, dus de interesse was er al. Toen ik net gestopt was in het onderwijs zocht activiteitenbegeleidster Patricia hier iemand om het kasje bij te houden. Dat ben ik toen gaan doen. In de kas staan druiven, die eind augustus goed zijn. Dan gaan we ze oogsten en knippen met de bewoners, en vertel ik ieder jaar iets over de druiventeelt van vroeger. Dat maakt dingen in hen wakker.”

Meer naar buiten

“Er is zelfs een bewoners echtpaar eens tot heuse druivenprins- en prinses gekozen”, vertelt tuindersdochter Hilde, die aanvankelijk gastvrouw was in De Opmaat. “Toen ik er een half jaar werkte stopte het meisje dat de kippen bijhield ermee. Men dacht hier dat de kippen dan wel van het toneel zouden verdwijnen, maar ik dacht: “O nee!”, en heb die taak overgenomen. En zo rol je van lieverlee ook de tuin in. Het is mijn lust en mijn leven. Je pakt de snoeischaar, je snoeit een paar takken en met een paar tulpen erbij heb je een mooi boeket bijvoorbeeld! Ik pleit sowieso voor meer naar buiten gaan. Het is nu al het beleid in de Bieslandhof, en ik hoop dat dit bij heel Pieter van Foreest wordt doorgevoerd!”

Carla is tuinieren niet vreemd, want dat doet ze thuis ook graag. “En hier is dat niet anders. Ik schoffel, snoei, wied en verzorg de kruidenbak. Het is heerlijk om elke keer weer wat te zien groeien en bloeien. De bewoners zien vanuit hun raam altijd groen en bloei. Dit is een prachtig huis met een prachtige tuin eromheen, het voelt heel huiselijk en knus.”

Peter kwam via Wim Koremans, die ook jaren als vrijwilliger in de tuin heeft gewerkt, eens een keertje kijken. “Dat vond ik leuk en ja, dan blijf je.” Hij haalt elk jaar op nationale compostdag eind maart gratis compost op bij de gemeente. “Je krijgt in principe twee zakken per huishouden, maar als je zegt dat je van hier bent dan zijn ze niet zo moeilijk!”

Ook Cors is via Wim Koremans bij het tuinteam terechtgekomen, waar hij de onmisbare “handyman” is. “Ik graaf water- en stroomleidingen in, maak extra kranen en vogelhuisjes, maai het gras en leg de kerstverlichting aan”, vertelt hij.

Kassem is afkomstig uit Syrië en zorgt er al zo’n zeven jaar voor dat de tuinpaden netjes geveegd worden. Zo hebben alle tuinvrijwilligers hun eigen taak, maar helpen ze elkaar ook. Het team heeft bijvoorbeeld een app waarin hulp kan worden gevraagd aan elkaar, bijvoorbeeld met water geven. “Ik woon hier vlakbij, dus ga regelmatig ’s-avonds ook nog even wateren”, aldus André. “Ik krijg zelfs vaak de opmerking: “Jij hebt toch nog een vrouw ook?”, zo vaak ben ik hier!”

Marga de Goeij

Er is zelfs een regelmatige bezoeker van buiten het tuinteam. Oud-wethouder Marga de Goeij komt op gezette tijden met man Hans en kleinkinderen kijken bij de tuin van De Opmaat, en dat heeft een reden. “Via haar is de tuin uitgebreid met een stukje grond, dat eerst dienst deed als buurt kruidenhoekje. Die buurtkruiden staan overigens nog steeds in onze kruidenbak!”

Na hun wekelijkse inspanningen gaan de zes altijd met een voldaan gevoel naar huis. “Je ziet het altijd opknappen, daar kun je weer een week op teren!”