Kaas, kaas en nog eens kaas

ALKMAAR - Kaas, het gele goud. Wie denkt dat de naam Alkmaar al voldoende associeert met kaas heeft het mis. De komende jaren wil de stad zich nóg nadrukkelijker als kaasstad van Nederland profileren. Vrijdag 16 maart werden in het Waaggebouw de nieuwste kaasplannen onthuld.
Het Waaggebouw gaat op de schop. Na de herinrichting krijgt VVV Alkmaar een compleet nieuw winkelconcept, volledig in de sfeer van de kaasmarkt en het Kaasdragersgilde. Ook wanneer er geen kaasmarkt is, wanen bezoekers zich vanaf eind maart in de wereld van kaas met behulp van een 360-graden video. Door het verwijderen van schotten is de trap naar het bovenliggende Hollands Kaasmuseum weer goed zichtbaar en moet dit tot meer bezoekers leiden. In 2015 schreef het gemeentebestuur de prijsvraag uit voor het ‘Gouden Kaasidee’ in Alkmaar. Een kaasexperience om bezoekers het hele jaar kaasbeleving te geven, kwam toen als winnaar uit de bus. Om dit te kunnen realiseren heeft de gemeente Alkmaar alvast een vrijgekomen pand aan het Waagplein gehuurd, pal tegenover de Waagtoren. De gemeente gaat deze experience niet zelf gaan exploiteren en praat op dit moment met verschillende partijen (waaronder de kaasproducenten en het Kaasdragersgilde) over de invulling van het plan.