Doek valt definitief voor Brasserie Nero

DOOR ED BAUSCH

Sinds mei was de zaak weer open na een tijdelijke sluiting. Maar nu gaat er hard gewerkt worden aan echt iets heel nieuws. André Rzepka, Bergenaar en al veertien jaar eigenaar van restaurant Fabels tegenover de Ruïnekerk, wil met de vernieuwing het aanbod in Bergen veelzijdig en op peil houden. "Het is een prachtplek aan de Breelaan en die plek verdient opnieuw een topzaak. Het interieur met veel koper is prachtig, maar vraagt nu toch om eigentijdsheid". Samen met Marcel Hansen en Ramona Nijssen, de uitbaters van het Alkmaarse IJkgebouw-restaurant in het Victoriepark, sleutelt hij aan een interieurconcept waarin convenient, colourfull en classy de trefwoorden zijn. "We gaan de nieuwe zaak helemaal samen runnen. De menukaart zal ook totaal anders worden. Die wordt meer 'urban', echt goede gerechten met vlees en vis en ruime keus voor liefhebbers van vegetarisch eten. Aansluitend bij de stadse sfeer van het Bergense centrum komen wij met een urban kitchen". Einde van een mooi tijdperk als Nero, welkom LadyPapa over circa drie maanden. Tot die tijd siert vrolijk behang de ramen.